حلى متميز♥ عيش السرايا بالخطوات المصوره

[حنين الماضي]

عيش السرايا



اولاً: العجينة



مقادير


- كوب روب "زبادي"


- كوب دقيق


- كوب سكر


- ملعقة صغيرة بيكربونات صودا



http://www.lakii.net/images/May07/aidy_1.jpg




الطريقة:


نضع الدقيق و السكر و الروب "الزبادي" في الخفاقة


نخفقهم في الخفاقة لمدة عشر دقائق الى ان يصبح قوامهم كريمي ونترك الخليط لمدة نصف ساعة ليذوب السكر و تتجانس المكونات



نضع ملعقة صغيرة كربونات صودا الى الخليط قبل دخول الصينية مباشرة الى الفرن ونخفق مرة اخرى لتجانس المكونات مع كربونات الصودا


نضع الخليط في صينية مستديرة الشكل يفضل صينية التشيز كيك "ذات القاعده المتحركه" مدهونة زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمده 14 دقيقة



ثانياً:نحضر القطر(الشربات)


مكونات القطر:


كوب سكر


كوب ونصف ماء


نصف ليمونة


رشة فانيليا


ملحوظة: قطر عيش السرايا (قطر + كراميل) والكراميل هنا لإكساب القطر لون بني رائع وطعم لذيذ



مقادير الكراميل


2 ملعقه سكر كبيره


ملعقة صغيرة ماء


الكرميل هنا في عيش السرايا لتلوين القطر(الشربات)


نضيف القطر السائل الى الكرميل مع التقليب باستمرارلتذويب الكتل الي تظهر نتيجة تلاقي الشربات (القطر) الفاتر مع الكراميل الساخن


http://www.lakii.net/images/May07/aidy_2.jpg





وهذا شكل عيش السرايا بعد خروجه من الفرن ان شاءالله مع شربات عيش السرايا


http://www.lakii.net/images/May07/aidy_3.jpg





نضيف القطرالساخن الى عيش السراياالبارد تدريجياً



صوره اقرب



http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_3eshbagoury2.jpg



ثالثا:التزيين


علبة قشطة نستله


ثم نضع فستق مطحون او عين جمل محمص ومطحون


http://www.lakii.net/images/May07/aidy_5.jpg



صوره اقرب

http://www.lakii.net/images/Oct07/aidy_3eshbagoury1.jpg


نضع القشده بعد ان يبرد عيش السرايا تماما وبعد ذلك نجمل الوجه بالفستق او عين الجمل



http://www.lakii.net/images/May07/aidy_6.jpg



وهذا شكل عيش السرايا النهائي ان شاء الله


وشكراً

منقوول

::ملاحظه::

وترى انا مجربتها مررررررررررررررره رووووووووووعه

بنت الأقصى

[وردة الجوري]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[حنين الماضي]

اشكرك لمرورك أختي في الله
دمتي بود

[فتاة الدعوة]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[حنين الماضي]

بـــــــ الله فيك اختي الله ـــــــارك

شــ لمرورك ــــكر

دمتي بود