أم أمجاد
11-19-2009, 03:55 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وش رايكم لو كتبنا هنا مواقفنا مع الطبخااات مع ذكر طريقة تلك الطبخة ان امكن !
موقفي مع طبخة الدجاج والخضار المثلجة
طبعا هذه الايام نتغدى بعد صلاة المغرب ، تأخرت في عمل الطبخة
فاتيت المطبخ بشكل مستعجل
فوضعت في وسط القدر
زيت
بصل
قليل من الثوم
بهارات مخلوطة
دجاجتان مقطعة الى ثمان قطع كل دجاجة اربع قطع
بطاطس مقطع شرايح
جزر مقطع شرايح
واتيت بحبتان ماجي
من شدة الاستعجااااال رميت الماجي في المجلى ، وبغيت أحط القرطاسة في وسط القدر ، ثم انتبهت لذلك=هههه
ووضعت في القدر علبة زبادي
ووضعت خضار مثلجة
وماء
وفلفل رومي
وكزبرة
وتركته يطبخ
ثم اقترب موعد الغداء،،
ثم تذوقت المرقة فوجدتها تحتاج لملح
اتيت مستعجلة واخذت علبة الملح ذات الغطاء حاولت اضع ملح بقدر معقول من العلبة فلم اشعر والا بالغطاء ينفتح وتنسكب كمية كبيرة من الملح أخذت أفكر واتخيل زوجي
أخذت القدر على الفور وابعدته عن النار ثم أخذت الدجاج وغسلته ووضعته مرة اخرى في القدر ثم زدت كمية الموية ووضعته على النار
وتذوقته مازال مالحا ، ثم ملئت القدر موية حتى اعلاه (القدر كبير )
ثم تذوقته فوجدته معقولا
بعدذلك أخذت الدجاج وغمسته بالبقسماط ثم قليته حتى يحمر قليلا
ثم وضعته في صحن التقديم
لكن الخضار مازالت مالحة قليلا ولكن يمشي الحال ووضعتها بجانب الدجاج وزينته بوضع قليل من الفلفل الاحمر
ثم عصرت عليهم ليمون
وقدمته مع سلطة ورز أبيض وشوربة.
والحمدلله طلعت الاكلة معقولة واتوقع ستكون الذ في حالة اني ماتوهقت بالملح
وطبعا وضعت دجاجتان لاني حسبت الخادمة وحسبت احد محارمي كان ينتظر ذاك الغداء =فشيلة
بس الحمدلله رب العالمين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وش رايكم لو كتبنا هنا مواقفنا مع الطبخااات مع ذكر طريقة تلك الطبخة ان امكن !
موقفي مع طبخة الدجاج والخضار المثلجة
طبعا هذه الايام نتغدى بعد صلاة المغرب ، تأخرت في عمل الطبخة
فاتيت المطبخ بشكل مستعجل
فوضعت في وسط القدر
زيت
بصل
قليل من الثوم
بهارات مخلوطة
دجاجتان مقطعة الى ثمان قطع كل دجاجة اربع قطع
بطاطس مقطع شرايح
جزر مقطع شرايح
واتيت بحبتان ماجي
من شدة الاستعجااااال رميت الماجي في المجلى ، وبغيت أحط القرطاسة في وسط القدر ، ثم انتبهت لذلك=هههه
ووضعت في القدر علبة زبادي
ووضعت خضار مثلجة
وماء
وفلفل رومي
وكزبرة
وتركته يطبخ
ثم اقترب موعد الغداء،،
ثم تذوقت المرقة فوجدتها تحتاج لملح
اتيت مستعجلة واخذت علبة الملح ذات الغطاء حاولت اضع ملح بقدر معقول من العلبة فلم اشعر والا بالغطاء ينفتح وتنسكب كمية كبيرة من الملح أخذت أفكر واتخيل زوجي
أخذت القدر على الفور وابعدته عن النار ثم أخذت الدجاج وغسلته ووضعته مرة اخرى في القدر ثم زدت كمية الموية ووضعته على النار
وتذوقته مازال مالحا ، ثم ملئت القدر موية حتى اعلاه (القدر كبير )
ثم تذوقته فوجدته معقولا
بعدذلك أخذت الدجاج وغمسته بالبقسماط ثم قليته حتى يحمر قليلا
ثم وضعته في صحن التقديم
لكن الخضار مازالت مالحة قليلا ولكن يمشي الحال ووضعتها بجانب الدجاج وزينته بوضع قليل من الفلفل الاحمر
ثم عصرت عليهم ليمون
وقدمته مع سلطة ورز أبيض وشوربة.
والحمدلله طلعت الاكلة معقولة واتوقع ستكون الذ في حالة اني ماتوهقت بالملح
وطبعا وضعت دجاجتان لاني حسبت الخادمة وحسبت احد محارمي كان ينتظر ذاك الغداء =فشيلة
بس الحمدلله رب العالمين