فتاة الدعوة
09-13-2008, 01:25 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
:cool:
حبيباتي أحببت أن أعرفكم على أشهر طبخة في الأردن وفلسطين وهي
المنسف :
هذا هو الجميد لمن لا يعرفه وهو عبارة عن اللبنة لكن مجففة ((صلبة))
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839111.jpg
نقطعه أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839157.jpg
نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونسلق اللحم في هذه الاثناء
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839192.jpg
هذا الجميد بعد الخلط
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839227.jpg
نسلق اللحم
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837609.jpg
نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837644.jpg
هذا بعد الغليان نتركه 10دقائق
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837669.jpg
نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181838328.jpg
بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837731.jpg
بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837813.jpg
نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة
مع كوب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز وبعض الناس
يضع الخبز كما هو دون تقطيع ويضع عليه كوب من الشوربة ويضع الارز عليه
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837866.jpg
الشوربة على جنب بعد ازالة اللحم منها
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839587.jpg
المنسف بالشكل النهائي كان بودي أخذ صورة لي معه ههههههههههه
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837944.jpg
وصحتين وهنا ان شاء الله على قلبي وقلبكم وقلب جارتنا اللي زهقتني
الجميد ( يتم احضارة من عند العطار )
اللى مش يلاقية يستخدم الزبادى استخدام اللبن لابد من تحريك اللبن ووضعه على الغاز مع الاستمرار في التحريك ولا تتركيه لحظة واحدة من دون تحريك حتى يغلي وبعض الناس يضعون ملعقة طحين (دقيق القمح)على اللبن وايضا تحركيه حتى يتماسك اللبن وعندمايغلي توقفي عن التحريك وتابعي الخطوات السابقة وبعض الناس يضيفوا الثوم المقطع والمقلي الى شوربة اللبن لتعطي طعم ألذ وصحتين وهنا ان شاء الله .
:cool:
حبيباتي أحببت أن أعرفكم على أشهر طبخة في الأردن وفلسطين وهي
المنسف :
هذا هو الجميد لمن لا يعرفه وهو عبارة عن اللبنة لكن مجففة ((صلبة))
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839111.jpg
نقطعه أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839157.jpg
نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونسلق اللحم في هذه الاثناء
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839192.jpg
هذا الجميد بعد الخلط
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839227.jpg
نسلق اللحم
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837609.jpg
نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837644.jpg
هذا بعد الغليان نتركه 10دقائق
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837669.jpg
نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181838328.jpg
بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837731.jpg
بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837813.jpg
نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة
مع كوب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز وبعض الناس
يضع الخبز كما هو دون تقطيع ويضع عليه كوب من الشوربة ويضع الارز عليه
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837866.jpg
الشوربة على جنب بعد ازالة اللحم منها
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181839587.jpg
المنسف بالشكل النهائي كان بودي أخذ صورة لي معه ههههههههههه
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30678-1181837944.jpg
وصحتين وهنا ان شاء الله على قلبي وقلبكم وقلب جارتنا اللي زهقتني
الجميد ( يتم احضارة من عند العطار )
اللى مش يلاقية يستخدم الزبادى استخدام اللبن لابد من تحريك اللبن ووضعه على الغاز مع الاستمرار في التحريك ولا تتركيه لحظة واحدة من دون تحريك حتى يغلي وبعض الناس يضعون ملعقة طحين (دقيق القمح)على اللبن وايضا تحركيه حتى يتماسك اللبن وعندمايغلي توقفي عن التحريك وتابعي الخطوات السابقة وبعض الناس يضيفوا الثوم المقطع والمقلي الى شوربة اللبن لتعطي طعم ألذ وصحتين وهنا ان شاء الله .