حسـاء الشيشبرك ( بالطماطم )

[أم حبيبة]

http://www.ksa4up.net/download.php?img=3097 (http://www.ksa4up.net/download.php?img=3097)


حسـاء (شـوربة) الشيشبرك ( بالطماطم ) :

المقـــــــادير :

العجـينـــة : عبارة عن : 2كاسة دقيق أبيض + ماء + ملح

الحشــــوة :

حوالي 200جرام لحم مفروم +2 بصل مفرومه

+ ملء ملعقة شـاي ملح + مل ملعقة شـاي

من كل من فلفل أسود وكمّون

مرق السلق :

حبّة بصل مفروم+ حبتين طماطم معصورة +

ملء ملعقتي أكل صلصة الطماطم

طريقــة الإعــداد :

1- يعجـن الدقيق مع المـاء والملح حتّى

نحصـل على عجينة متماســكة ... وتقسّم

إلى قطعتين وتغطّى وتترك جانبا لمدة سـاعة

تقريبا

2- تخلط اللحمة مع باقي مقادير الحشوة

وتقلّب جيداً ..


3_ تفردالعجينة بالنشـّابة مع الرش بالدقيق

حتى تصـبح بسُمْك حولى3ملم وتقطّع إلى

دوائر صـغيرة قطرها حوالى 4سم بواسـطة

فنجان الشاي أو أي كوب صغير 00



4_- نأخـذ مقدار ملعقة شـاي من الحشـوة

ونضــعها وسط دائرة العجينة وتقفل لنحصـل

على شكل هلالى ويشدّ طرفي الهلال إلى

الخلف ونحصل على شكل الصّدفة ، وهكذا

حتّى تمــام الكميّــة

http://alfrasha.com/up/498150131515882853.jpg

5- يحمـّر البـصل المفروم في مقدار ملعقتي

طـعام زيت ثم يضـاف إليه خليـط الطماطم

والصلصــة ومقــدار 8 كاســات ماـء وملْ

ملعــقة شـاي ملح ويتـرك الجميع للغليان

لمدة ربع ســاعة ..

6- نسقط حبـّات الشيشبرك في المرق

بالتتـابع حتّى تنتهي الكميّة ثم تُترك لتغلي

لمدة حوالي 15 ــ 20 دقيقة ..

7- تُقـدم في إنـاء الشـوربة ثمّ غرفهـا في

صـحون فرديّة لكلّ شـخص بعد رَش السّــطح

بالكزبرة الخضــراء المفرومة للزينة وإعطـاء

نكهــة وطعم جميل ..

http://alfrasha.com/up/10957918251367698224.jpg

صحتين وعافية على قلوب حبيباتى

[فتاة الدعوة]

ممممم

تسلم ايدك بارك الله فيك

[شوق الشقا]

يسلموووو ايديااتك ع النقل

[ترانيم]

يم يم يم يم
الصراحة ابدعتي
الله يجزاج خير
دمتي بود

[اميرة نفسي]

وااااااااااااااااااااااو شكله لذيذ

http://abeermahmoud07.jeeran.com/621-waitting-AbeerMahmoud.gif

[أم حبيبة]

أشكركم حبيباتى للمرور الطيب نورتوا الصفحة وعطرتوها

[اللؤلؤه المكنونه]

تسلم دياتك أم حبيبه

الله يعطيك ألف عافيه

[*حنوووو*]

أكلة شهية

يسلموووو