طريقة عمل تورتاية بالصور

[أم حبيبة]

http://www.ksa4up.net/xupload/WFS44468.gif (http://www.ksa4up.net/)


http://www.ksa4up.net/xupload/3kD42562.jpg (http://www.ksa4up.net/)



المقادير..

10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه

2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..

2 كوب دقيق

فانليا..


لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء

الذي يدخل اثناء خفق البيض..



الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول

ده شكل الصفار بعد الخفق..4(


http://www.ksa4up.net/xupload/JIv42562.jpg (http://www.ksa4up.net/)



و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..(5)


http://www.ksa4up.net/xupload/Bnl44115.jpg (http://www.ksa4up.net/)


بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات

و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره


http://www.ksa4up.net/xupload/8Qe42562.jpg (http://www.ksa4up.net/)


و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله

..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق


http://www.ksa4up.net/xupload/jvl42562.jpg (http://www.ksa4up.net/)


بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..


http://www.ksa4up.net/xupload/OUh44115.jpg (http://www.ksa4up.net/)



http://www.ksa4up.net/xupload/JGK44115.jpg (http://www.ksa4up.net/)




و بعدين ابدأ في التزيين...


http://www.ksa4up.net/xupload/aH444115.jpg (http://www.ksa4up.net/)



استخدمت شرائح خوخ..

كريز اخضر..

فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..

شرائح تفاح..

كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..

ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..


رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي

لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..

بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..


http://www.ksa4up.net/xupload/hgl44468.jpg (http://www.ksa4up.net/)


.غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..


http://www.ksa4up.net/xupload/Som44468.jpg (http://www.ksa4up.net/)


شكلها بعد التقطيع..

http://www.ksa4up.net/xupload/Rev44468.jpg (http://www.ksa4up.net/)



يارب تعجبكم

http://www.ksa4up.net/xupload/Jsz44468.gif (http://www.ksa4up.net/)

[أم فاطمة الزهراء]

ما شاء الله روووووووووووعة ويش سار اليوم كل حلويات وكيك و تورتا

تار ما اقدر امسك نفسي حذرتي من محب السكريات خخخخخخخخ

يسلموووووووووووو غلاتي أم حبيبة

لك كل الود

[فتاة الدعوة]

مممممممممممممممممممممم

ماشاء الله شكلها يجنن واكيد طعمه

ألذ يعطيك العافية على التورتا دمتي بود

[أم حبيبة]

ما شاء الله روووووووووووعة ويش سار اليوم كل حلويات وكيك و تورتا

تار ما اقدر امسك نفسي حذرتي من محب السكريات خخخخخخخخ

يسلموووووووووووو غلاتي أم حبيبة

لك كل الود

الأروع مروركِ غاليتى الطيب

أضحك الله سنك حبيبتى:bigsmile:

كلى بس لا تكثرى

متعكِ الله بالصحةوالعافية

:0041:

[أم حبيبة]

مممممممممممممممممممممم

ماشاء الله شكلها يجنن واكيد طعمه

ألذ يعطيك العافية على التورتا دمتي بود





الله يعزك حبيبتى فتاة الدعوة

مشكورة حبيبتى لمروركِ العطر :0041: